扬汤止沸的原理？扬汤止沸是指将锅中的沸水倒出后，再加入新的沸水，由于锅中的温度降低，锅中的水不再达到沸点，因此不会继续沸腾。这个现象与水的饱和蒸汽压有关。水在不...