古时有句谚语说：“扬汤止沸，不如釜底抽薪。”釜是做饭的锅，薪是烧饭用的柴火，当满锅沸腾的时候，要想不让锅里的水呀粥呀漫溢出来，恐怕没有比抽出锅底的柴火再好的办法了。 “扬汤止沸，不如釜底抽薪”它的物理意义是指汤沸腾了,想让它停止沸腾,可以舀起汤去浇汤,这种方法在现实生活中是可行的. 因为汤舀起来再浇下去,舀起来的汤就会降低温度,这是因为汤再倒下去的时候,汤与空气接触面积增大,流动加快,因而使舀出来的汤蒸发加快,温度降低,再倒回锅里去,使整锅汤温度降低,低于沸点,就可以使汤不再沸腾.达至止沸的目的.但这样止沸,不如把锅底的柴拿走,这就是这句话的物理意义。
扬汤止沸
读音：yáng tāng zhǐ fèi
释义：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不对头，不能从根本上解决问题。
近义词：抱薪救火， 饮鸩止渴， 以汤止沸。
出处：春秋时代文子的《文子》（又名，《通玄真经》）：“故扬汤止沸，沸乃益甚，知其本者，去火而已。”
“扬汤止沸"利用"增大散热表面积"的原理来避免安全事故，改词的意思是把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。典故出自汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤之沧，一人炊之，百人扬之，无益也；不如绝薪止火而已。”
釜底抽薪的灭火原理是除掉燃料。灭火：根据燃烧的条件，（即火三角：可燃物、燃点、助燃物）通过阻止火三角的完备，阻止燃烧的发生或燃烧继续进行的方法。
灭火形式：
1、覆盖：通过消防砂、沾水的棉被等工具隔绝可燃物与空气的接触面灭火的方法；
2、隔离：对于已经控制不了的火势，可***取隔离附近的可燃物使火势得以控制；常见于森林灭火；
3、降温：常见的方法用水浇灭火，消防队经常使用高压水枪喷浇火焰以控制火势；也可用灭火器如泡沫灭火器等工具灭火。
1、“釜底抽薪”利用的灭火原理是清除可燃物，将锅底的柴火抽走，就没有了可燃物，起到灭火的作用。釜底抽薪的意思指把柴火从锅底抽掉，才能使水止沸。比喻从根本上解决问题。
2、出自汉·董卓《上何进书》：“臣闻扬汤止沸，莫若去薪123456789123456789。”
